煎餅攤發(fā)生的事,鐘子銘聽后了點點頭,不以為意,轉而關心的看著她們倆個。
當初走出這一步時,他就已經預料到會遇到各種情況。
眼下這一件,不過是其中最不起眼的一個小麻煩。
他原本就已經打算交好負責這一塊的差爺,求個平平安安做生意。
如今,倒是省了。只不過該交好還是要交好,比如送個煎餅麻葉了。
人情世故,小恩小惠,人家看在鐘府的面子照顧起來心里也舒坦不是。
木根娘和念夏見少爺關心的看著她們,倆人心中一暖,歡快的笑道:
“少爺,不用擔心,我們沒事,就是爐子被踢壞了,得木老爹重砌一下?!?p> 奶娘聽了眼睛亮了亮,憶起小少爺那年畫一樣的俊俏模樣,欣慰的笑了。
鐘子浩這一放話出來,那些暗中嫉妒他們生意好的魑魅魍魎從此之后,就再也不敢伸手了。
這鐘府總算有一個人是真心實意的關心少爺,不論以后怎樣,目前對少爺來說這是好事。
平安煎餅生意的火爆,是她之前沒有預料到的。
這幾日大家都十分興奮,臉上都洋溢著歡快的笑容,干起活來分外帶勁,對未來充滿了希望。
私下里,她們也在議論,這煎餅制作,說來并不稀奇,唯一要緊就是少爺的醬料秘方。
那才是煎餅好吃的關鍵,他們也不怕外人模仿了去。
按說這樣的秘方是千金難買的,得了足以當成傳家寶的。
也不知少爺是怎么想出來的?
總覺得不可思議,少爺只是從書鋪里買了一本《本草經》,略微翻了翻,就寫出來這么一份秘方。
這已經不是一句聰明所能解釋得了的。
念夏說的則更為駭人,少爺蘇醒之后,就會開方子,且一出手就震撼了名滿杏林界的張?zhí)t(yī)。
如今翻翻《本草經》,須臾之間就寫出來一份醬料方子,一出世就轟動整個江寧。
這份本事,真是令人驚嘆不已。
蘇氏自私冷酷,大小姐鐘紅玉可謂得了真?zhèn)?,她們眼里真正關心的只有她們自己。
唯獨小少爺鐘子浩純良正直,或許是跟著老太爺啟蒙的緣故,讀了些圣賢書,的確是不一樣。
“少爺,我們回來了,你要的東西鐵匠鋪做好了六個?!?p> 說笑間,木根和木老爹推著架子車回來了,一邊答話,一邊從車上卸東西。
這是早先鐘子銘讓鐵匠鋪打得北京銅火鍋做好了。
他上前拎起來一個放到桌上,其他人都紛紛好奇的圍攏過來。
“這東西是做什么的?”
木根娘好奇大量一下問道。
鐘子銘笑笑,抓起上面火鍋蓋子拉環(huán),去掉蓋子。
看了看鍋底平面,雖不甚圓潤。但以這個時代的技術水平而言,也算不錯了。
光制作這一個模子都需要花費不少功夫,也難為這個鐵匠師傅了。
他隨即又看了看鍋底和進氣口,還算滿意。
“少爺,中間這豎起來是煙囪吧?”
奶娘順著煙囪往下看到底部平放著銅制的篦子,很像灶膛下放置的爐排,心思一轉,出口說道。
“嗬嗬…”
鐘子銘眼睛一亮,沖著沈幼菱點點頭。
奶娘不虧是秀才家出身,一看就能大致猜明白用途。
“少爺,下午你讓我準備的東西,是不是跟這有關?”
奶娘笑了,拿抹布擦了擦鍋蓋。
鐘子銘點點頭,當下眾人說說笑笑,將廚房里準備的食材搬過來。
又將他吩咐奶娘熬制了一個下午的豬骨頭香辣鍋底倒入火鍋里。
辣椒這個時代是沒有的,他只能用花椒、姜、茱萸“三香”來提辣味,蔥蒜適量,八角香葉桂皮等。
本來想用牛骨頭牛油做底,可朝廷律法保護耕牛,不得宰殺,鐘子銘只能替換成豬骨頭豬油。
如此準備停當,鐘子銘用火鉗夾起燃燒著的木炭放進去。
湯本來就是開水,木炭加熱之后,不過片刻就“咕咚咕咚”翻滾起來,屋子里瞬間充滿了誘人的香氣。
這當間,奶娘將備好的醬料,香菜,蒜茸,香油等小料也端了上來。
切好的羊肉也端了上來,生菜,蘿卜等這個時代和季節(jié)能找來的食材都擺上了桌。
鐘子銘坐在主位,笑著招呼他們入座。
念夏早就習慣和少爺一起吃飯,稍微遲疑一下就坐了下來。
奶娘瞪了她一眼,她說過好幾次了,丫鬟要有丫鬟的樣子,我們身為下人怎么可以和少爺坐同一張桌吃飯?
可這笨丫頭頭一次還臉色訕訕的聽,后面少爺一招呼吃飯,立馬就坐上去了。
讓她也是無奈,這都是少爺縱容的緣故。
傻大個笑呵呵立在奶娘身后,這幾天可苦了他了。
他娘一直叫他學規(guī)矩,他不敢亂動。
木根一家人笑了笑,猶豫了半晌,紛紛看向奶娘。
鐘子銘見狀,直接伸手一把拉住奶娘的手,將她按在座位上。
奶娘掙脫不過,只好拘謹的坐在座位上,只是眼眶有些發(fā)紅。
當初伺候蘇氏時,她是坐在腳踏上吃著蘇氏吃剩下的飯菜,那時還覺得在一眾丫鬟里面是倍有面子的事,是主子的賞賜。
木根一家臉上雖然掛著笑,可坐姿卻有些僵硬。
鐘子銘看了心中一嘆,沒法子,這個時代上下尊卑的觀念已經深深刻進他們骨子里。
眾人看著滿桌的生肉,生菜和小料不知所措,鐘子銘笑了笑,抄起一盤切好的羊肉片倒入鍋中,攪拌了一下。
奶娘和念夏急忙站起來,伸著兩只手,說道:
“少爺,讓奴婢來?!?p> 鐘子銘一擺手,示意她們坐下。
他接著又端起一盤蓮藕片和生菜葉倒入鍋中。
眾人看著這些食材在色澤金黃的湯底中翻滾著,“咕咚咕咚”的聲響,誘人的香味直往人鼻子里鉆,都不禁吞咽起口水來。
鐘子銘挑起一塊羊肉片,看看差不多了,急不可待的放到醬料里沾了沾,麻溜的放入口中,燙的他呲著牙,吸著冷氣咀嚼了兩下,肉香味和醬料的味道混合在一起,強烈沖擊著味蕾,讓他不由自主瞇起了眼睛。
爽呀!雖然辣味不及后世的辣椒,當在這個時代,已經算是他能調制出來的最美的味道了。
“嗬嗬~”
鐘子銘睜開眼,舉這筷子沖著愣神的他們一揮手,示意可以開動了。
大家笑了笑,謹慎的夾起一塊肉片,學著鐘子銘的樣子在小料中沾了沾,小心翼翼的放入口中。
不過片刻,屋內響起一片抽氣聲和驚呼聲:
“嘶...好吃...真好吃...沒想到居然還有著吃法...簡直太美味了?!?p>