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子墨子

第八章 貴族宴席

子墨子 子墨散人 1852 2019-07-21 21:27:37

  “已然午時了,我們用膳之后再比?!贝藭r春秋戰(zhàn)國之人吃飯,王侯說御用,貴族說用膳,招待人說宴請用宴,一般人說進食,或者一些人就說過早,過中,晚飯則不稱呼過晚,而稱晚用。各地文化差異語言也不一,所以多有不同。

  智靈主座正中,墨翟賓座在左側。都是每人一席一桌坐席上吃,所以現(xiàn)在宴請賓客叫坐席就是來源于此,并且菜肴是一盤一盤上菜的,不是直接都上來,自然都是山珍海味,總共十二道菜,是招待貴賓規(guī)格,有熊掌魚翅,菜肴甚是精細,比如芥藍鴿腦,只取鴿子的大腦,其余都不用,即使青菜,也都支取菜心最嫩那一點,其余也不用。更有熊掌魚翅,鯨肉牡蠣。

  這晉國地處內陸,反而吃厭了山珍,今日的菜肴,海味卻更多。而墨翟極反感這些浪費奢華的菜肴,僅僅吃些他能認出的并且認為相對平常一點的東西,特色菜肴中只吃了鯨魚肉,他以為這是什么動物的肉,和鹿肉牛肉類似,只是沒嘗出是什么肉而已。

  每桌還有些小菜,佐料,有腌菜,水果,略微水煮的青菜作為小菜,古時沒有辣椒,一般佐料會有花椒粉,褐芥末備用,看個人口味。但褐芥一般是宮廷王侯才會用的,一般人家是沒有的。

  “畢叔也一同用膳?!敝庆`對豫讓很禮貌,這種禮貌不是客氣,而且親人的親密。

  一般人家用的是陶器,富貴人家一般是陶器鑲金邊,而智靈給墨翟和豫讓的餐具是銀盤,金盞,筷子都是熊骨所制,而智靈所用則都是玉盤,玉樽,筷子則是象牙筷。并都配有切割的刀叉,但刀叉基本可以不用,因為上來的肉菜早已切割好,只需動筷子即可。

  “不知先生好喝哪種酒?有各類果酒,米酒,黃酒。是好晉酒,衛(wèi)酒,越酒,楚酒,羌酒或是北人之酒?”春秋戰(zhàn)國之時還沒有白酒,一般是水果或者糧食所釀,其中糧食主要是稻米、小米也就是粟,黃米也就是黍,高粱也就是稷,麥也就是麥子,豆子也就是菽,其重楚國越地出稻米,釀的酒溫潤醇香,一般人家喝酒都是黃米釀酒,高粱是貴族釀酒,度數(shù)也最高,最早是祭祀用酒,麥子是北狄人傳到中國的,當時稱中原人是粒食者,稱北狄人為粉食者。

  墨翟正不知如何回答。智靈便替他做了主意。

  “給先生和畢叔都斟上越王送來的梅酒,再給先生一瓶衛(wèi)國供奉周王的稷酒,給畢叔上楚國貢酒,我要北人的麥酒?!敝庆`說過又自笑了起來,“想不到畢叔赳赳大漢,竟然好楚國溫潤之酒。”

  “這楚國之酒最是養(yǎng)生,我年少不知,豪飲無度,又顛沛流離,飽饑無常。作踐了身體,人近中年,以前的孽到而今都一一作亂起來,竟沒有一個落下??薅d禽也叮囑我不得過三盞?!?p>  “楚酒細膩,有苞茅過濾,當年周昭王以楚國不進貢濾酒之苞茅攻打楚國,結果被楚成王擊敗?!蹦哉业揭恍┑涔蕘肀苊夤侣崖劦膶擂?。

  “是啊,楚國人不服周室,自立為王,楚莊王還問鼎中原,至今楚人還有不服周之說,還自稱我蠻夷也,不以為然?!痹プ屨f道。

  “這楚人為何要自立為王,不服周呢?”智靈問道。

  “楚先人源自夏之高陽氏,受周人秦人的排擠,遷徙荊楚之地,楚先人披荊斬棘,打下偌大楚國,周成王卻只封了其一個子爵,楚人認為其建國皆自身努力之功,楚國之大遠勝于各國,第一個萬乘之國,為周天子開疆拓土,抵擋南蠻,何以不能封王。于是干脆自封楚王。”墨翟解釋道。

  “原來如此!但我們所飲之酒未有苞茅過濾乎?”智靈問道。

  “王侯卿大夫等都可以通過行商之人買到苞茅,所以這所飲之酒皆有苞茅過濾,只是平常人家所飲之酒則非用苞茅過濾,略有渾濁而已?!痹プ尶吹侥栽诳匆坏纸婺?,料到墨翟不識,便說,“此來芥末,除肉之膻味,亦可解膩。但不可?!?p>  “先生可以肉蘸之,甚是美味?!敝庆`趕忙搶話,不然豫讓說完。并且拿眼色使豫讓。

  墨翟聽聞,便夾了一塊肉蘸了芥末,還好比較謹慎,所食不多,但也嗆得難受,眼淚幾乎快流出來了,忙掩面喝酒解辛辣。智靈在一旁大笑不止。

  智靈雖一再取笑自己,但總是好玩之心,并無人上之心。且總給人以喜樂之情,即使墨子這樣滿是憂慮的人仿佛被治愈了一般。

  “快把那冰鎮(zhèn)魚翅羹給先生一碗。冰解辛辣最宜,”智靈雖笑,只為逗樂之心,并非故意加害。

  此時快到夏季,本沒有冰雪,但古人在寒冬之時,在大河湖泊中截取冰塊,藏于地下數(shù)米的儲室封存,帶天熱的時候取出使用,或用于涼菜,或用于房屋中解暑氣。

  而魚翅乃鯊魚翅,真不知這古人是如何捕獲鯊魚的,但古人不止捕獲鯊魚,還有鯨魚。甚至已經(jīng)可以行船到東南亞地區(qū)。有時候我們確實低估了古人的技術能力,也低估了古人的智慧。就像我們低估了我們父母一樣,認為他們老土跟不上新時代。但有時不得不承認他們很多時候是對的,他們說的萬變不離其宗也是對的,他看人看事的眼光卻是最直接最犀利的。

  宴席過后,略作午休,便開始第五場比試。這是墨翟最有信心的一項。

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