這會兒她還要忙著做油豆泡呢,林衍睡午覺了,燕兒沒事干,就幫她把豆腐切好晾著。
做出來的豆腐有個二十多斤的樣子,十斤做油豆泡,五斤做腐乳,五斤做霉豆腐。
燕兒手腳勤快,林苓就讓她看著,以后這些交給她做,自己還可以去干別的。
霉豆腐她先拿一個大的簸箕,下面鋪了干凈的稻草,把豆腐塊兒一一放上去,空隙差不多就行了。
上面再鋪一層稻草,放到陰涼的地方,差不多放半個月,等豆腐變得微微紅,黏黏的時候就可以了。
做腐乳的話,首先要把豆腐塊做成臭豆腐。
豆腐塊兒放白布中間,把豆腐包上,要包緊一些并整理邊角地方,包好的豆腐放在木板上,整齊碼好用木板壓上。
壓上重物,她用的的幾塊石頭,壓一整夜后,豆腐里的水份就差不多榨干了。
等明天取出來打開看看就,可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實了,這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會非常細膩。
然后在一個竹簍里面鋪上干凈稻草,鋪的密實一些,然后再找一些葉子,她是準(zhǔn)備去摘一點穿心蓮的。
把豆腐整齊地碼在穿心蓮上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然后放在屋里等豆腐長毛。
燕兒是第一次接觸這種東西,剛開始聽的時候還有點懵,不過她還是很努力的在背,一卡殼了又問她。
林苓還是挺欣慰的,接下來就是做油豆泡了,這個簡單,她又是親自上手。
告訴了她一些注意的事情后也讓她試了試,剛開始有些緊張,翻豆腐塊還不熟練,弄碎了幾個。
到后面來了完全可以獨自弄,兩個人做這些就是很快,油豆泡做好了又是兩百多個。
趁林衍沒睡醒,林苓拿籃子裝了一些油豆泡,帶著燕兒去找村長。
“村長,我想讓你幫個忙。”
孫峰玉這會兒還在家,見林苓過來,笑著喊進了屋。
孫峰玉老婆是一個長的胖的,除了愛嚼舌根別的還好。
孫氏一看林苓帶了些新鮮東西,笑的合不攏嘴,“哎呀,林丫頭來就來還帶什么東西?!?p> 說著正要拿走,孫峰玉瞪了她一眼,孫氏才顫巍巍收了手。
“林丫頭,你這是做什么,這些東西你拿回去吧,給林衍吃?!?p> 林苓心里暖,但還是把籃子給了他,“村長,這東西我家還有呢,我這兩天就是一直做這個拿到鳳棲鎮(zhèn)賣的,值不了幾個錢?!?p> 孫峰玉是知道她這幾天的動勁兒,這會聽說她賣了錢,心里才安心了點。
轉(zhuǎn)頭看見燕兒,一下明白了點什么,“這是?”
林苓拉著燕兒上前,“她是我表妹,受了些苦,今日在鳳棲鎮(zhèn)正好看見了,就帶回來。”
孫峰玉看她一臉的青紫,嘆了口氣,“好,找到了就好,我待會兒就把她登記上。”
孫氏把油豆泡拿進屋騰出來,籃子又拿出來還她,“林丫頭是個有想法的,明日還會去鳳棲鎮(zhèn)吧,就跟我家老頭一起搭個便車吧?!?p> 得了好處,孫氏自然是想著法跟她說話,林苓也不拒絕,“真的,那我可謝謝你吶?!?p> 寒暄了幾句,林苓又帶著她去了王嬸家,這會兒只有月淑在。
“林苓姐,你怎么來了?!?p> 幾日沒說話了這丫頭還是那么活潑。
“月淑,這是我表妹燕兒,今天才找到,本來想帶著認(rèn)識一下,沒想到王嬸不在家啊。”
燕兒一天看了這么多人還有些不適應(yīng),只能呆愣的跟著她。
月淑看了看她,有些心疼道,“怎么傷的這么重啊,晚些時候讓我娘看看吧,她還是會一點東西的?!?p> 燕兒道了謝,今天算是她最開心的一天了。
“那我晚點再來找你,正好有些事想跟王嬸說說?!?p> 月淑點點頭,笑著送她們走了一會兒。
“林苓姐,謝謝你?!?p> 林苓拉著她的手“沒事,以后我們就是一家人了知道嗎。”
回了家,燕兒就去看林衍了,照顧他起床了后,林苓才開始思考晚上怎么睡。
現(xiàn)在天氣沒那么冷,倒是可以幫下面鋪的那床給燕兒蓋,但床又是個問題了。
林苓一邊處理那半只雞一邊想著辦法,雞她用鹽巴生姜淹了一下。
土缽這次是派上用場了,半只雞剁塊,用開水煮五到六分鐘這叫飛水,然后將水倒掉。
半熟雞肉洗凈,飛水目的在與去腥去掉雞肉中不干凈東西.飛水后湯汁會澄清晶瑩,新加水煮雞肉,放入蘑菇,本來倒一勺料酒可能更好,都是家里沒有就剩了這步,放姜。
小火燉一個半小時到兩小時,起鍋的時候加鹽,香噴噴的雞湯就好了。
把雞燉上了,林苓這才歇下來,“燕兒,你們兩個在家好好看著火,我上山一趟。”
燕兒點點頭,幫忙拿著斧頭出來。
林苓打算自己給她做一個竹床,以前看過相關(guān)視頻,材料簡單又實用。
竹床的制作有四大步驟,首先對竹材進行加工,將所需的竹材截取、矯正、磨光。
然后將簡單處理過的竹材進行墨竹、斑竹的處理。
第二步就是制作竹床骨架,將竹床骨架進行彎曲處理,彎曲處理有三種方法分別是火烤、開凹槽、鋸三角槽口。
因為圖方便,所以林苓直接選擇火烤。之后再進行骨架間的接合,接合的方法也有很多,林苓主要是拼裝。
有些重要的地方再用釘子固定一下就可以了。
最后就是組裝竹床配件,在預(yù)定的位置上打孔,對形狀進行修整加工。
再將加工好的所有零件組合在一起,這樣竹床就制作好了。
按照正常床的大小,林苓粗略計算得要砍個二十多根吧。
剩下的多余的再做些竹簍好了,現(xiàn)在家里特別需要這些。
一下午的時間,林苓都在。忙活這些,燕兒第一次覺得女孩子也可以這么厲害。
像這種徒手做出一張床的事她還是第一次在一個女孩子身上看見。
得知這是專門給她做的時候,燕兒眼淚又有些忍不住了,“林苓姐,你真好。”
“那是,姐姐肯定好啊?!绷盅茏谧约旱能嚿?,一臉驕傲的樣子。