“照我說(shuō)，你這么一個(gè)年輕漂亮前途無(wú)量的小姑娘，真沒(méi)必要一畢業(yè)就扎堆在保險(xiǎn)里。你看看這里都是些啥人？大媽?zhuān)蠼?，大叔，要么就是學(xué)歷一般的年輕人，你跟我們混在一起有啥意思？你啊，趁著大好年華出去干吧！姐給你介紹一份好工作！”
“我來(lái)保險(xiǎn)公司之前的二十年里，都在這家飯店上班，做二把手做了十幾年，總經(jīng)理跟我可是至交。你去吧，我跟他說(shuō)了，一定好好培養(yǎng)你！不然我不會(huì)放過(guò)他！”
寒假里，何朵經(jīng)由保險(xiǎn)公司的一個(gè)大姐介紹，來(lái)到原中市一家小有名氣的連鎖飯店。老板象征性地跟何朵聊了幾句，就給她安排了基層的傳菜員工作?？紤]到何朵是大學(xué)生，飯店特意把她的上班時(shí)間安排在周一到周四的晚上，以及周五到周日的白天，這樣就可以跟她的課程錯(cuò)開(kāi)。
“你可要好好表現(xiàn)??！尚總跟我說(shuō)了，只要肯努力，憑你的學(xué)歷，一年以后肯定直提店長(zhǎng)，兩年副總經(jīng)理沒(méi)得跑！”
“是嘛？可我咋什么消息也沒(méi)聽(tīng)到，人家甚至都沒(méi)跟我多說(shuō)過(guò)幾句話?！焙味湫睦镟絿伒馈?p> 帶著熱心大姐的千叮嚀萬(wàn)囑咐，何朵兢兢業(yè)業(yè)地投入到傳菜員的工作中。每天和其他幾個(gè)小伙子一起，端著托盤(pán)穿梭在廚房和飯桌之間。連鎖大飯店的服務(wù)模式與學(xué)校周邊的小餐館截然不同，所有人的工作都嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化。比如傳菜員必須有標(biāo)準(zhǔn)的端菜姿勢(shì)和行走節(jié)奏，飯菜只能送到包廂外的備餐臺(tái)，再由包廂里負(fù)責(zé)的服務(wù)員給客戶(hù)上菜等等。
“咦，這么漂亮利索的小姑娘怎么能做傳菜員呢？要趕緊去包廂！”第三天，精明利索的大堂經(jīng)理好似是第一次看到何朵般，略帶夸張地說(shuō)了一句。何朵本沒(méi)有在意，沒(méi)成想再次來(lái)上班時(shí)還真被安排到了前端的包廂。
“上菜時(shí)只能在上菜位這里上菜，而且要側(cè)身。上菜后介紹一下菜品名字，同時(shí)要轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)，把菜首先挪到主客位置，添茶倒水也要先從主客開(kāi)始。另外帶嘴兒的器具，如茶壺等，不能把口子對(duì)向客人。上菜的時(shí)候如果是魚(yú)，要把魚(yú)頭朝向賓客，不能魚(yú)尾巴朝向賓客。主人位的口布，造型和客人位不一樣，要牢記怎么折疊。每隔二十分鐘左右要看下客戶(hù)的餐盤(pán)，如果垃圾已經(jīng)超過(guò)50%，就要及時(shí)給客人更換骨碟?？腿司筒徒Y(jié)束后，要用最快的速度翻臺(tái)。如果你服務(wù)的包廂能在一頓飯的時(shí)間里接待更多客人，你就會(huì)有翻臺(tái)的提成獎(jiǎng)勵(lì)?！?p> 主管用了二十分鐘時(shí)間大致給何朵做了注意事項(xiàng)的介紹，然后就把她扔到了包廂里。對(duì)何朵而言，成為服務(wù)員算是職業(yè)生涯的小晉級(jí)，很是重視。好在上菜并不是什么高難度的工作，只要儀式感十足，微笑殷勤，基本沒(méi)什么大問(wèn)題。
“給客人推薦飲料的時(shí)候，你要多推番石榴汁，這個(gè)提成比其他飲料高一倍！”
“紅酒的話，也要多推580元以上的，有提成，低于這個(gè)價(jià)位的就沒(méi)提成了！”
“白酒呢？”
“推四百以上的，提成百分之十?！?p> “哦，明白了?！?p> “還有最重要的沒(méi)跟你說(shuō)呢！這三款進(jìn)口紅酒，你在開(kāi)瓶時(shí)一定不要把封口處的塑料帽給弄壞。完整的塑料帽會(huì)有人來(lái)回收，一個(gè)能賣(mài)二十塊到三十塊呢！”
幾個(gè)服務(wù)員圍在一起，七嘴八舌地跟何朵說(shuō)道起來(lái)其中的門(mén)道。飯店的工作人員平均學(xué)歷都不高，多是來(lái)自外地的農(nóng)民，很容易打交道，說(shuō)話也大多實(shí)誠(chéng)，何朵跟她們的交流幾乎沒(méi)有任何難度。
有提成可賺，對(duì)何朵來(lái)說(shuō)無(wú)疑是巨大的動(dòng)力。不過(guò)雖然是連鎖品牌飯店，服務(wù)員的層次卻并不一致，有三四十歲的大姐，也有十幾二十歲的丫頭，有唯利是圖型，有唯唯諾諾型，也有敏感脆弱型。相比之下，何朵這個(gè)重點(diǎn)大學(xué)的學(xué)生就是顯而易見(jiàn)的卓然不同。不到一個(gè)月，她的績(jī)效已經(jīng)是全酒店里最高的。
相對(duì)而言，難度最大的反倒是那滿(mǎn)冊(cè)子的江南風(fēng)味菜譜。何朵不得不一個(gè)個(gè)地查閱，什么叫東坡肉，叫花雞又是怎么來(lái)的，糖醋排骨那酸酸甜甜的口感到底好在哪里，以及油燜春筍和茄汁茭白里的筍與茭白到底是個(gè)什么食材等等。
每天迎來(lái)送往地服務(wù)著這些客人，何朵方知天外有天，人外有人。她相當(dāng)疑惑這些俯首間豪擲千金浪費(fèi)奢靡的人，口袋里源源不斷的錢(qián)到底是怎么掙來(lái)的。反觀自己，一個(gè)每頓飯為四塊錢(qián)肉炒飯發(fā)愁的人，要到什么時(shí)候才能對(duì)一頓肉菜不那么糾結(jié)？
不過(guò)，包廂的工作也確實(shí)讓何朵找到了新的樂(lè)趣。飯店作為一個(gè)社交平臺(tái)，魚(yú)龍混雜中夾雜著很多生存之道。與人溝通的技巧、動(dòng)靜時(shí)機(jī)、分寸的把控，都可以從中快速獲取經(jīng)驗(yàn)，而且執(zhí)行起來(lái)立竿見(jiàn)影。等到第二年四月份的時(shí)候，何朵已經(jīng)被內(nèi)定為下一屆的主管，只等她一紙畢業(yè)證書(shū)到位，就可以正式任命。
何朵雖然欣喜，卻也因?yàn)檫@個(gè)過(guò)于容易的成果而猶豫。寒窗苦讀數(shù)十載，一畢業(yè)就有了穩(wěn)定的工作?？墒沁@份工作是自己人生該有的起點(diǎn)嗎？飯店的工作，怎么聽(tīng)都不像是有多高技術(shù)水準(zhǔn)的所在。而原中市，難道就是自己未來(lái)人生扎根發(fā)展的地方了嗎？何朵心里始終有一絲不甘。
大四的第二個(gè)學(xué)期，除了考研深造，大多數(shù)學(xué)生都會(huì)開(kāi)始外出實(shí)習(xí)或者尋找工作機(jī)會(huì)。何朵雖然在飯店上班，也會(huì)在空閑時(shí)間瀏覽人才市場(chǎng)的招聘信息，只是投出去的簡(jiǎn)歷基本都石沉大海。
行政管理，說(shuō)是管理學(xué)，但對(duì)他們這些初入社會(huì)的菜鳥(niǎo)們來(lái)說(shuō)，這個(gè)名詞自己最多能靠向行政的邊。事實(shí)上只要涉及管理崗位的，至少要有三五年的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。但是如果只針對(duì)行政的概念去找工作，基本卻只有文員、行政專(zhuān)員等職位了。可是這類(lèi)職位對(duì)文憑的要求并不是很高，薪資也低的可憐，每個(gè)月的工資還不如何朵現(xiàn)在在飯店賺得多。如果這兩個(gè)方向都不去考慮，那只有干銷(xiāo)售了。
已經(jīng)在大學(xué)斷斷續(xù)續(xù)做了三四年銷(xiāo)售的何朵，此時(shí)已是聞銷(xiāo)色變，膩味至極。那些看起來(lái)溫溫和和毫無(wú)銷(xiāo)售性質(zhì)的崗位，對(duì)她來(lái)說(shuō)幾乎是散發(fā)著清新脫俗的強(qiáng)大魅力。
求職的事情一直沒(méi)有突破，何朵只能踏踏實(shí)實(shí)在飯店上班。為了方便上下班，她搬到了飯店的職工宿舍，和另外七個(gè)女服務(wù)員擠在一起。然而剛進(jìn)到宿舍的一剎那，何朵就差點(diǎn)被撲面而來(lái)的惡臭給熏得厥過(guò)去。
同樣是宿舍，飯店的職工宿舍和學(xué)校宿舍簡(jiǎn)直是天壤之別。女孩們白天一天工作下來(lái)，體力透支都很大，晚上下班后大多不愿意洗漱。因此宿舍里腳臭味、酸臭味、以及廁所的臭氣交織在一起，熏得何朵如墮地獄。
簡(jiǎn)陋的宿舍里只有一個(gè)一平米的洗手間，昏黃臟亂，惡臭彌漫。破爛的馬桶圈早就被丟到了一邊，馬桶上的泥腳印子和糞便污漬積累成厚厚的一堆，光看一眼都讓人作嘔不斷，而洗臉池上沾染的牙膏污漬和黑黃水漬也讓人連洗手都不想靠近。僅僅一天，她就逃亡似的搬回了學(xué)校。
這就是自己將來(lái)要過(guò)的日子嗎？何朵憂(yōu)愁不已。除了環(huán)境，同事們小家子氣的心性也讓她哭笑不得。今天誰(shuí)洗臉的時(shí)候偷用了自己的香皂、昨天誰(shuí)把水杯里的水灑到了自己床單上、剛才誰(shuí)在和別人說(shuō)話的時(shí)候瞟了一眼自己，肯定是在說(shuō)自己壞話等等，各種雞毛蒜皮的小糾紛讓何朵煩躁不堪。起初她還會(huì)和顏悅色語(yǔ)重心長(zhǎng)地開(kāi)導(dǎo)這些自尋煩惱的打工妹子們，時(shí)間一長(zhǎng)便累覺(jué)不愛(ài)敬而遠(yuǎn)之。
“我將來(lái)就要在這樣的圈子里，每天和這些無(wú)聊的瑣碎交織在一起嗎？那我會(huì)不會(huì)有一天也開(kāi)始過(guò)分解讀和介意那些雞毛蒜皮莫須有的小事？”何朵感覺(jué)有些無(wú)力。
正當(dāng)她憂(yōu)思煩悶時(shí)，一場(chǎng)從天而降的意外終結(jié)了一切。
這天是發(fā)工資的日子，何朵忙完所有工作，歡歡喜喜地領(lǐng)著剛發(fā)的一千塊離開(kāi)了飯店。
“餓死了，我要吃烤腸！”幾個(gè)女孩興奮地?cái)D在附近一個(gè)小賣(mài)部窗口排隊(duì)買(mǎi)烤腸。
何朵素來(lái)不喜歡吃烤腸，但在那個(gè)氛圍下也不由自主買(mǎi)了一根。和眾人分別后，一手騎著單車(chē)，一手啃著烤腸獨(dú)自飛奔回學(xué)校。
何朵一直到大二才開(kāi)始學(xué)習(xí)騎車(chē)，水平一直不怎么樣，為此教她的舍友沒(méi)少吐槽和抱怨。無(wú)論如何，何朵總歸是可以勉勉強(qiáng)強(qiáng)上路，個(gè)中確實(shí)也發(fā)生了很多搞笑的翻車(chē)小事件，卻沒(méi)有今天這次來(lái)的嚴(yán)重。
原中市的四月，是一年中沙塵暴最嚴(yán)重的時(shí)候。如果說(shuō)在遼闊的西北疆域是“北風(fēng)卷地白草折”，那么原中便是“黃沙卷地千樹(shù)夭”。風(fēng)沙一過(guò)，滿(mǎn)城灰黃，本來(lái)還是人模人樣地出門(mén)，回來(lái)時(shí)從頭到腳盡是沙塵。好在肆虐了兩天的風(fēng)暴到此時(shí)已經(jīng)基本停歇，空氣好了很多，何朵騎車(chē)的速度自然也比之前加快了不少。
何朵心情愉悅，尤其是單手騎車(chē)單手吃東西的感覺(jué)，讓她對(duì)自己騎車(chē)的技術(shù)越發(fā)自信，所幸把剎車(chē)放開(kāi)，讓自行車(chē)在這段緩坡路段飛速滑行。
騎的正嗨時(shí)，何朵猛然發(fā)現(xiàn)眼前出現(xiàn)一個(gè)巨大的粗樹(shù)干。樹(shù)干離的那么那么近，近到幾乎就要裝到自己的眼睛里。只是她還沒(méi)來(lái)得及反應(yīng)，一聲巨大的“嘭”聲便從腦海中響起。
世界突然變的安靜。
“姑娘，姑娘，醒醒，姑娘！”
不知過(guò)了多久，何朵隱約聽(tīng)到耳畔不斷傳來(lái)呼喚聲，起初這些聲音一直飄散在周?chē)?，慢慢的，聲音越?lái)越聚焦，她感覺(jué)出來(lái)這些聲音好像是在喊自己。
“好吵！”何朵有些煩悶。這些人干嘛要打擾自己？真煩！
“聽(tīng)到我說(shuō)話了嗎？姑娘？聽(tīng)到了你把眼睛睜開(kāi)！”何朵聽(tīng)出來(lái)是男生的聲音，很溫柔。她有些不情怨地睜開(kāi)眼睛。本來(lái)此刻，自己應(yīng)該是好好睡覺(jué)的，奈何這些人一直在喊自己，只能配合著睜開(kāi)眼睛了。
“醒了，醒了，太好了！姑娘，看到我們了嗎？”何朵看到頭頂上有兩個(gè)男生很關(guān)切底看著自己，嘴里嗚里哇啦說(shuō)著很溫柔的話。
“嗯？”何朵哼了一聲，眨了眨眼睛。
“太好了，姑娘，你先別動(dòng)，慢慢動(dòng)動(dòng)手指頭，好嗎？”一個(gè)男生說(shuō)道。
何朵想了想手指頭的位置，下意識(shí)地動(dòng)了一下。
“真棒，那你看看，腳能動(dòng)嗎？慢慢來(lái)，別著急?！?p> 何朵努力動(dòng)了動(dòng)腿腳。
“不錯(cuò)，真棒！你現(xiàn)在慢慢的，慢慢的把頭稍微轉(zhuǎn)一下，不要太使勁，試試看，如果不行就不要?jiǎng)?，好嗎？”男生非常溫柔地說(shuō)道。
何朵方才意識(shí)到自己發(fā)生了意外。此刻她正四仰八叉地?cái)傇诖篑R路上，旁邊蹲著兩個(gè)男生，正在救自己。他們很專(zhuān)業(yè)。旁邊就是醫(yī)學(xué)院，何朵推測(cè)他們是醫(yī)學(xué)院的學(xué)生。
這是她第一時(shí)間能想到的信息，其他的，依然還在等她檢索的路上。
何朵慢慢朝左右方向轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)頭。
“感覺(jué)怎么樣？”一個(gè)男生問(wèn)道。
“沒(méi)事?！焙味浣K于說(shuō)出了話。她意識(shí)到了自己的現(xiàn)狀，哭笑不得地說(shuō)道。
“那你試著慢慢坐起來(lái)，我們會(huì)扶著你，好嗎？”男生說(shuō)道。
“好！”何朵用手撐起身子，慢慢坐了起來(lái)。
“太棒了！來(lái)，試著站起來(lái)！”
何朵在男生的攙扶下站了起來(lái)。
“老板，能讓這個(gè)姑娘先在你們店里坐一下嗎？”另一個(gè)男生飛速跑到路邊小店，跟一個(gè)中年男人說(shuō)道。
“可以可以，進(jìn)來(lái)吧！”老板熱情地招待他們進(jìn)店。
何朵被攙扶著走進(jìn)店里，此時(shí)她看到了被沙塵暴攔腰吹斷的樹(shù)干，自己那個(gè)車(chē)頭嚴(yán)重變形的自行車(chē)，以及圍在路邊看熱鬧的路人們。
“媽呀，我出車(chē)禍了啊，哈哈哈！”何朵的第一反應(yīng)是哭笑不得地自嘲。
“你還笑的出來(lái)呢！姑娘，你叫什么名字？”其中一個(gè)男生略帶嗔氣地問(wèn)道。
“何朵。”
“何朵，你看看你現(xiàn)在能聯(lián)系上誰(shuí)，讓你家人或者朋友來(lái)接你，好嗎？”
“我能聯(lián)系誰(shuí)？我不知道?。 焙味湟廊皇强扌Σ坏玫臓顟B(tài)。
“啊，那你從哪兒來(lái)的還記得嗎？”男生緊張地問(wèn)道。
“從哪兒來(lái)？我不知道呀！我怎么會(huì)在這里呢？”何朵依然在蒙圈狀態(tài)中。
“你怎么會(huì)在這里，你不知道嗎？這是什么路你認(rèn)識(shí)嗎？”另一個(gè)男生耐心地問(wèn)道。
“不認(rèn)識(shí)，有點(diǎn)熟，又不熟的。”何朵努力看了一眼周?chē)?，嘟噥道?p> “那你要去哪兒呢？”另一個(gè)男生笑道。
“回學(xué)校呀！”何朵脫口而出。
男生大喜，道：“回哪個(gè)學(xué)校？”
“魏州大學(xué)?！?p> “太棒了，你是魏州大學(xué)的學(xué)生嗎？”
“是的?！?p> “那你們宿舍的電話號(hào)碼還記得嗎？”
“3061203?！焙味涿摽诙?。
說(shuō)完之后，何朵和兩個(gè)男生都笑了。
十幾分鐘后，阿晶、小芒和玲玲打著出租車(chē)火速奔來(lái)，看著又哭又笑的何朵，一個(gè)個(gè)傻了眼。等何朵再次走到門(mén)口離開(kāi)時(shí)，才第一次清楚地看見(jiàn)這棵攔腰折斷的柳樹(shù)。
得虧是何朵命好，但凡她再往馬路中間騎一點(diǎn)兒，迎接她的就不會(huì)是那粗壯的樹(shù)干，而是張牙舞爪的樹(shù)枝了?！叭f(wàn)幸沒(méi)撞上那些樹(shù)枝丫子，不然眼睛鼻子只怕都要給扎沒(méi)了！”何朵暗暗心驚。
只是這一切都發(fā)生的太過(guò)突然和迷糊，何朵從始至終都沒(méi)有看清救她的那兩個(gè)男孩的模樣，甚至連一聲謝謝都沒(méi)顧得上說(shuō)。
自行車(chē)車(chē)頭已經(jīng)變形變得快要認(rèn)不出來(lái)，饒是如此，宿舍樓下的慣偷依然沒(méi)有放過(guò)這個(gè)遍體鱗傷的車(chē)子。大學(xué)里兩年的騎行時(shí)間，何朵就丟了三輛自行車(chē)。
一番片子拍過(guò)之后，醫(yī)生給出了輕微腦震蕩的診斷，讓何朵回去好生休息。
腦震蕩的后遺癥不可小覷，回去的當(dāng)晚，何朵就吐了好幾次。到第二天依然一口飯都吃不下，肚子里早都吐空了，胃還在不停地作嘔，而且喉嚨里冒出來(lái)的都是那只烤腸的味道。這個(gè)味道像是扎心的魔鬼，讓何朵此后的很多年里都沒(méi)再法接觸這種食物。
大堂經(jīng)理和酒店負(fù)責(zé)人相繼帶著牛奶水果來(lái)到何朵宿舍慰問(wèn)，讓她安心修養(yǎng)，不用擔(dān)心工作。何朵感動(dòng)不已，只是整個(gè)腦門(mén)、眼睛和太陽(yáng)穴的腫痛讓她表情僵硬又搞笑。反正既然領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)了讓自己放心休息，那就索性先好好休息吧！
過(guò)了最難熬的幾天以后，何朵的身體開(kāi)始快速恢復(fù)，這一休息就長(zhǎng)達(dá)半個(gè)多月。傷早就好了，她卻遲遲不想上班。一下子脫離了飯店的環(huán)境，何朵骨子里的不甘又不失時(shí)機(jī)地回來(lái)了。
“為什么我要一直待在這里？世界這么大，難道我這輩子就要縮在原中市了嗎？”